Dank des milden Seeklimas und den fruchtbaren Marschböden ist er weltberühmt: der herzhafte Weißkohl aus dem Dithmarscher Land. Die Region gilt als das größte
geschlossene Kohl- und Karottenanbaugebiet Europas.

Einwohner der Region zwischen Nordsee, Ostsee und Elbe feiern einmal im Jahr die Ditmarscher Kohltage und genießen diese kulinarische Spezialität in vielen leckeren Kombinationen und Gerichten.
Sie müssen nicht extra nach Norddeutschland reisen, um in dieses Vergnügen zu kommen.
Sie können unsere Krautsalate probieren. Für diese verwenden wir übrigens ausschließlich
die hellen Weißkohlblätter, die besonders fein geschnitten und in traditioneller
Weise verarbeitet werden.